奈良で食べられるから揚げ⑫ オークワ オークワ名物鶏唐揚げ 

久々のから揚げレポートです!!

最近暑い、ジメジメするのであんまりから揚げ食べる気になりませんでしたが、久々にから揚げ欲が!!
そこで選んだのが、株式会社オークワさんのから揚げです!!

株式会社オークワさんは、主に関西の南から東海地方に展開されてるスーパーです。
なんと、意外や意外、本部は和歌山にあります。しかも店舗数は150店舗を超えています。
特に奈良ではだいぶメジャーなスーパーです。
町に1つくらいはあって、そして市に一つくらいスーパーセンターがあります。
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スーパーセンターの外側はこんな感じです。
どこの店もこんな感じの店構え。
ちょっと派手さはなくて素っ気ない感じですが、中はとても広々しています。
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から揚げ売り場の写真です。
17時くらいに行ったのですが、さすがスーパーンセンター!
大量陳列で迫力ある売り場です。
そしてから揚げはやっぱり名物みたいで大きめのPOPがはられていて、思わず手に取ってしまうやろうなと思いました。
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お店の中で食べてみました!!味はどう??

最近できたスーパーには、大きい小さいにかかわらず、イートインコーナーが作られていることが多いです。
もちろん、スーパーセンターの場合は簡単に食べれるフードコートがあることも多いですが、
小規模でも店内のものが食べれる席が増えています。
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パックの見た目です!
パッと見て赤い「夕食メニュー直行便」ってシールが目立ちます。
裏に鶏肉の産地が書いてありましたが、タイ産でした。
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見るからに衣が薄そうで、カリカリな部分があります。
食べてみますと、やはりカリカリしてる部分があります。
これだけでサクサク感も十分あります。

そして、味は強めです。
衣に味がついているタイプではなく、鶏肉に下味がしっかりついているタイプです。
にんにくは入っていますが、にんにくの臭さは気にならないです。
とてもおいしいです。
ご飯に合うのも間違いないです。

濃い味が好きな方は、間違いなくこのオークワさんのから揚げは好きなのではないかなと思います。
今まで食べたスーパーのから揚げの中でも、下味のしっかりつき度具合、バランスは一番です。

ついでにこれもおすすめ!

ちょっと話ずれますが、こちらもおいしいです。
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オークワさんでは、こちらの鶏惣菜もおすすめです!

まとめ

一言でおいしいです!
惣菜としていいと思います。
少し弱点は、ちょっと肉に味もしっかりつきすぎているので、肉っぽさがないところ、
あと、薄味がいい人は少しだめかもしれません。

衣      
肉      
見た目     
冷めたままのおいしさ 
惣菜として    

総評 

奈良で食べられるから揚げ⑩ 関西スーパー 桜島どり 塩麹唐揚げレビュー

奈良のから揚げ10種類目です

けっこう食べてる気がするのですが奈良のお店はまだ10店目なのですね…
ちょっとショックですが気を取り直して、今日はまさに関西のスーパーって感じの「関西スーパー」さんのから揚げです。
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??あれ?ロゴを見てオモシロいのは、
そう、関西スーパーも実はハトっぽいのがいます。
今までも関東、東北のヨークベニマル、平和堂も紹介しましたが、ここにもハトいました!

ちなみに関西スーパーは、兵庫、大阪中心に、60店舗~70店舗あるスーパーで「関すー」って略されることが多いです。
奈良には、数年前にJR奈良駅から徒歩10分くらいのところ、奈良の三条にできたのが初めてで、今もこの1店舗だけです。
結構1品の単価が安いものがそろっている印象です。お刺身とか198円の小パックとかあるので。

お総菜コーナーでのから揚げの扱いは??

さて、から揚げの扱いですが、関西スーパーでもやはりから揚げには力入れてるかなと思います。
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「桜島どり」推しで、しかも「もも唐揚げ」「塩麹唐揚げ」「大分中津風唐揚げ」の3種類を定番でおいているようです。
今日(日曜日)は「塩麹唐揚げ」がプッシュのようでほぼ売場は「塩麹唐揚げ」でした。
特売ですが、国産の鶏を使っての129円はだいぶ安いです!

「桜島どり」をプッシュされてたので調べてみました。
・天然地下水と特別な飼料で飼育
・高タンパクで脂身少ない
・皮が薄くて、コレステロールが低い
との特徴があるようです。
ちなみにこんな全国地鶏銘柄ガイドってサイトがあるのでww

推されていた塩麹唐揚げ買って食べました

今回は3種類の中で押されてた通り、塩麹唐揚げを買いました。
見た目はこんな感じ!
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見るからに衣が薄そうです。
下手したらもう衣なしで揚げちゃってるんじゃないのってレベルです。

それでも焦げて黒くなってる部分とかはないです。
これはおそらく、お店に水溶き衣と肉が混ざった状態で来て、そのまま揚げるタイプと思われます。
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接写してみるともう肉の繊維が見えそうです。

味はというと、しっかり塩麹の味が効いています。
肉の中から味が染み出てくる感じです。
ただ、このお肉間違いなくムネ肉です。
ムネ肉に加水処理をして柔らかく加工して、食べやすくしている&味をよくしみこませていると思われます。

ムネ肉なのにパサつかないですし、おいしいのでいいのですが、自然な食感ではないかもしれません。
この点で気にされる方は気にされるかなと。
ご飯にこの味は合うと思います。
冷めてもおいしいです。(むしろ冷めてる方がおいしい??)

まとめ

基本的においしいです。
お子様とか好きな味ですし、ムネ肉ですが間違いなく柔らかいのでお子様も、お年寄りも食べやすいと思います!
気になる方は食感がちょっと不自然と思われるかも。

衣      
肉      
見た目     
冷めたままのおいしさ 
惣菜として    

総評 

イオンスーパーセンター株式会社 塩レモン唐揚げ

から揚げレモン絞るか闘争に関して

今日ご紹介するのは、関西からははるか遠く、東北のスーパーのから揚げです。
仕事の関係で、2.3か月に1回は東北は仙台に行きます。
今回も仕事でスーパーまわっていると惣菜部のから揚げに「塩レモン」味を発見!!
思わず手に取ってしまいました…
以前イズミヤのから揚げレポで「塩味」はよく見るけど「塩レモン」はあまりないと書いたばっかやのに、こんなとこで簡単にみつかる…w
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そもそも、から揚げにレモンって、いろんなところで闘争を巻き起こしていると思います。
個人的な見解としては、やっぱりかけちゃダメです。
一口食べるまでは。
もうご存知の通り、から揚げといってもいろんなパターンがあります。
衣の触感や味の濃さ、肉の下味の有無。
つまりは多種多様にあるにもかかわらず、すべてにレモンをかけるというのはナンセンスです。
レモンの酸味が合うから揚げもあれば、全く合わないから揚げももちろんあります。
そんなことを思うと、一様にレモンはかけちゃダメです。
レモンをかけて相性いいのは、
①しおっけが強いもの
②油っ気が強いもの
です。

肝心の今日のから揚げです

さて、今日のから揚げですが、まずは見た目から。
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超シンプルな透明のパックに、超シンプルな「4時以降に作りました」シール。
しかし、パックもほのかに温かく個人的には好きです。
パッと見いの揚げあがりの色も、そしてちゃんと丁寧に丸めているのが感じられる形もいい感じです。
総合的にシズル感がとてもあります。
そしてあまり今まで触れていませんが、100g128円はかなり安い部類です。

パックをあけて食べてみると…
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これまた個人的に好きなタイプです!
衣が基本柔らか目で、皮の部分とかが多少カリッと揚がっている部分があります。
そして中の肉がまったくパサついておらず、ジューシー。
味の方はといいますと、
濃いめの塩味の味付けに、ふんわりレモン風味が香る味になっています。
どうやってレモン風味を壊さずつけているかわかりませんが、しっかりレモンとわかる味がします。
どっちかというと、ご飯に合わすタイプではなく、ビールのお共にタイプです。

まとめ

ちょっと調べてみないとわかりませんが、もしかして「塩レモン味」は今のトレンドなのかもしれません。
後日調べてみようと思います。
今日このから揚げはほのかに温かかったですが、冷めてもしっかりとちゃんといい味出してくれるから揚げであるのも間違いないかなと思います。
基本的にとても好きなタイプのから揚げです。
もう1つ醤油味がありましたが、ご飯にあう、晩ごはんのおかずとして適しているのは醤油のほうかもしれません。

衣      
肉      
見た目     
冷めたままのおいしさ 
惣菜として    

総評 

奈良で食べられるから揚げ⑨!イトーヨーカドー にんにく生姜仕立ての国産鶏唐揚げ レビュー

イトーヨーカドーさんは…

今日はイトーヨーカドーさんのから揚げです!
イトーヨーカドーといえば、関西、西日本ではあまり店舗がないですが、
関東では大きな駅の近くには必ずあるといっていいほど店舗も多いです。
イオンと日本では2大総合スーパーと言われ、常に比較されています。
ヨーカドー店舗※ヨーカドーWebページより

奈良には平城旧跡のところにある、そごう跡に店舗があります。
西日本では大都市圏にしか店舗がないので、むしろ奈良にあるのが不思議です。

まずは見た目から…

そんな奈良のイトーヨーカドー、店構えはこんな感じです!
イトーヨーカドー奈良

 

 

そして、から揚げですが、パックはこんな感じ!
IMG_2882なかなか珍しい点が何個かあります。
そもそも、スーパーでから揚げを入れているトレーは全面クリアなものであることが多いです。
理由は①トレーが安い点と、②全面、下からとか横からとか見えた方がボリュームあるように見えるからです。
しかし、このから揚げは底黒のトレーにふたをするタイプです。
正直あまり見慣れないからかもしれませんが、シズル感(出来たて感があっておいしそうに見えるさま)でが薄いなと…
よく天ぷらもの(煮物やおつまみに使う方)がよくこういうトレーに入っているのでそう見えてしますのかもしれません。

あともう一つ、地味に国産鶏をうたっているから揚げは珍しいです。
スーパー惣菜部では手作りは多くても、国産鶏を使っているのは少ないと思います。
なんて言ってもから揚げは惣菜部で一番の売り上げある商品なので、利益も追及されるからです。
国産鶏とブラジル産鶏では、2倍~3倍の値段差があるので、なかなか国産鶏は使いにくい面があります。
そう思うと188円/gは安いなとも感じます。
IMG_2883 (1)味の面ですが、まず衣はサクサク感はなく柔らかいタイプです。
おそらく水溶きタイプで、歩留まり良いタイプかと。
注目すべきは、生姜とにんにくの味の強さです。
特に生姜の味は、ジンジャーパウダーそのまま塗り付けてるのではと思うくらい強いです。
その中にニンニクの風味もあります。
ただ、ニンニクは後に残りそうな嫌な風味ではなく、生姜にアクセントを加えているイメージです。
中の肉のジューシーさも冷めたままでも十分感じました。

まとめ

基本的においしいと思います。
味はきつめですが、ご飯にも合うと感じます。
しかし、生姜の味の強さもあり、気になる方は気になる人を選ぶから揚げかなとも。
そしてなにより、トレーがちょっと残念やなと思います。
このトレーのせいでおいしさがちょっと伝わりにくいかと…

衣      
肉      
見た目     
冷めたままのおいしさ 
惣菜として    

総評 

奈良で食べられるから揚げ⑧!イズミヤ 自慢のもも肉唐揚(塩レモン風味) レビュー

以前とりあげたイズミヤの味違いバージョン!

こんにちわ!
今日は前々回にとりあげたスーパーのイズミヤ(関西を中心に奈良にもあるスーパー)のから揚げ、味違いバージョンです!!
前回はオーソドックスな醤油味でしたが、今回は塩レモン風味です。
この「塩レモン風味」はなかなか珍しく、私が知る中では初です。
塩味はよくあるけどね。。
ところで、イズミヤさんは今鶏のから揚げにだいぶ力を入れています。
売り場にはこんなPOPが。
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スーパーでよく見かけます、2択にしてどっちか買っちゃえよ作戦です。
醤油味の方は「年間100万個売れてるし、リニューアルしてさらにおいしくなったよ」アピール。
塩レモン味の方は「期間限定、新発売だよ」アピール。
年間100万個っていうのがあやふやなので計算してみると、
1店舗1日30個くらいの計算になります。
これはおそらくパック数です。(にしても100万個ってすごいなw)

さらに販促物が…

最初は気づかなかったのですが、実はから揚げの販促物はこれだけじゃありませんでした。
から揚げが売られている場所からちょっと離れた、米飯ものを売っているところにいると、ふと上から「から揚げ」という発音が…
イズミヤから揚げ②

なんとから揚げの映像を終始流しっぱなしです。
ご飯ものの上で。
こんなんやられたら、お弁当買うつもりでもついでにから揚げ食べたくなるやないか…
にしても今この2016年の5月現在、イズミヤさんではから揚げ攻勢がすごかったです。

気になる塩レモン味とは??

肝心のから揚げですが…
イズミヤから揚げ③まず見た目ですが、パッケージのシールも見やすいです。
すぐ見ただけで醤油味か塩レモン味かわかりやすい。
から揚げの見た目も揚げすぎずのいいきつね色です。

イズミヤから揚げ④

ふたを開けると塩の香りがとても強くします。
一口食べてみると、塩味の中に酸味があり、確かに「塩レモン風味」そのままの味!
ただなんとなくから揚げというかフライドチキンの衣に近い感じです。
味のスパイスを抜いて薄味にしたケンタッキーのような…
中の鶏肉にもしっかり塩味が効いていました。

個人的にどうしても気になったのはやはり衣です。
味にはさっぱりとした塩味という統一感がありますが、衣が肉にしっかりくっついておらずポロポロはがれやすいです。
中の肉と衣との一体感が薄いと感じました。
そして塩味というハンデもありますが、ご飯に合うかは?です。
おつまみ的な感覚ではありやと思います。

まとめ

個人的には醤油味の方が好きです。
そしてまた新しい味が出ないか期待しています!

衣      
肉      
見た目     
冷めたままのおいしさ 
惣菜として    

総評 

次も奈良で食べれるスーパーのから揚げ行きます!

奈良で食べれるから揚げ⑥ イズミヤ 自慢のもも肉唐揚げ 醤油

今日は久々に奈良で食べれるから揚げのレポートです!

こんにちわ!今回の紹介はスーパーのから揚げ、イズミヤさんのから揚げです!
イズミヤさんは関西を中心に約120店舗あるスーパーです。
奈良県内にも「学園前」「新大宮」「橿原神宮」「スーパーセンター広陵」と住む人が多いエリアに店舗があります。
特に「スーパーセンター広陵」はかなり広い敷地面積です。
商品も精肉はカウンターのいいお肉も販売しており、さらに惣菜はオープンキッチンで調理している姿も見える楽しめるスーパーになっています。

さて、から揚げですが…

メインのから揚げは2種類の味があるようです。(2016年4月現在)
オーソドックスな「醤油味」とちょっと変化球の「塩レモン味」。
今日は「醤油味」を購入しました。
やっぱり新しいスーパーの場合、定番から味を見てみないと。
パッケージはこれです!

IMG_2760最近のから揚げのシールには「自慢の」ってフレーズが入るのが多いですね↑
あと地味に要チェックなのが「国産生姜使用」。
普通スーパー惣菜部で生姜を使う場合にはもうすられている生姜を使います。
バックヤード(調理場)で生姜をするのは何かとリスクがあるので。
すられている生姜というのは大抵中国産なので、
この一言は下味の生姜にも、とても拘っているとのアピールで少しグッときます。
ふたを開けると…

IMG_2761生姜の風味がやはりすごいです。
ここまでくるともはや醤油味アピるべきではなくて、生姜味をうたった方がww
衣は比較的竜田揚げに近い見た目の衣です。
薄めのきつね色で、少し粉をふいた感じの見た目。
個人的にはそこまで好きな見た目ではないですが、もう匂いがやはりたまりません。

いよいよ実食

さて、味はというと…

IMG_2762想像はしていましたが、生姜の風味が心地いいです!
その中で肉の味もしっかりします。
味は全体的に薄め。
衣も味が薄めですし、生姜の風味がすごいですが下味も薄目かなと。
かといって、ご飯にも合う味かなと思います。
なにか醤油とか、マヨネーズとか自分なりに一味足せる幅を持ったから揚げであると考えると、面白いから揚げかなと思います。

まとめ

さすがに「自慢の」から揚げだけに、美味しいです。
ちょっとレンジでチンすることができなかったので、チンするとまた違う風味が楽しめたかもと思うと少ししくじりました。
生姜がポイントのから揚げであったと感じています。
もう一つの味、「塩レモン味」も次回にでもトライしてみようと思います。

コンビニのから揚げ③ Style ONE 若鶏のから揚げレポ

【コンビニの冷凍から揚げの紹介です】

こんにちわ!久々にコンビニの冷凍から揚げのご紹介です!!
今や冷凍食品の冷凍技術が半端ないものになり、どんどん美味しい冷凍食品が生まれていってます。
なぜなのかというのは、一つは間違いなく味の向上です。
冷凍の味の向上をいう時に、ポイントとなるのは水分です。
特に普通冷凍する際は、水分が抜けてしまい、解凍するとぱっさぱさになってしまうというのが問題でした。
(ご自宅で白米を冷凍されると分かりやすいです)
しかしながら最近の冷凍技術は、うまいこと水分が抜けださないようになっており、食感が解凍後も全く異ならないようになってきました。
それによって急速に冷凍食品の味は向上し、今ではコンビニでもプライベートブランドで置くようになってきています。

【サークルKサンクスです!】

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その中でも今日はサークルKサンクスのから揚げの紹介です。
ふとこないだサークルKに行ったのですが、初めは全くこのから揚げを買うつもりはなかったです。
しかし、4ケほぼ100円というありえない価格に気になって手に取ってしまいました。
そして気になる「Style ONE」の文字。
「Style ONE」とは、スーパー業界3位の名古屋を中心とするユニー、10位の近畿中心のイズミヤ、四国のフジが作っているプライベートブランドです。
サークルK サンクスさんはユニーグループですのでこの「Style ONE」を打っていると思われます。

【なんとなく嫌な予感が…】

さっそく家に帰って調理してみました。

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袋を開けた感じがこの感じです。
なんとなく嫌な予感はここでしていました。
いくら100円といえどちょっとなんかさみしい感じ。
そして妙にきれいに整った形。
電子レンジでチンすること1分半。

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なんかジューシー感がでてちょっとおいしそうになりました。
少し期待できるかと…

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1個をアップにしたのがこちら。
衣の中に明らかに黒い粒々が見えます。
袋にも「スパイシーに」と書いてあるのでおそらく黒こしょう系のスパイスかと。

【はたしてお味は…】

一口いただきまして、。。。
正直後悔しました。
これはダメです。まずいです。
いくら100円と言えど許せないレベル。
全く鶏肉の味がしません。それどころか違和感のある(おそらく大豆たんぱく)かつなぎの味が…
鶏のくず肉を成型し、さらにつなぎできれいな形にして衣つけて揚げた感じです。
中の肉も、外の衣もおいしくない。。
鶏肉の味がしないという面では、ローソンのからあげくんもそうですが、からあげくんの場合はまだ食べたいと思うくらいおいしさはあります。
一言でいうと劣化版からあげくん。
二度と買うことはないと思います。

というわけで厳しいこと書きましたが、コンビニでこのから揚げ見つけても、いくら安いと言えど、買わないことをお勧めします。
これならサークルKのレジ横のフライドチキンの方が断然おいしいです。
あちらなら鶏肉の味はちゃんとしますし。

またコンビニもチェックしていきます。

ライフ  若どりもも唐揚げ



今回もスーパーの唐揚げです!スーパーの唐揚げ第2弾!!

そもそもライフさんってスーパーは、買い物してて楽しくなるスーパーです。いきなりお店入ると、パイナップルのタワーがあったり、バナナの木があったり、目の前でジュース作ってくれたり…極め付けはお肉コーナー。


なんか、ローストビーフが花の盛り付けにww

こうなると当然惣菜売り場もバラエティ豊かで楽しくなっています。いろんなサラダや鉄板で焼いたものやお店で焼いたパン…。自然と本来惣菜の中心である揚げ物が面積狭くなっています。

このライフさんでも唐揚げ見つけるのはちょっと苦労しました。そんなことより唐揚げ批評ですが…

まず、食べる前ですが、見た感じいいです!好きなタイプ!揚げ上がりの色艶、大きさも超好み。

典型的な水溶きタイプの唐揚げ粉を使った店内調理の唐揚げかと!!

冷めたままのものを一口。「ん??」っていうのが一口目の感想。ちょっと薄くね??中の肉も、衣も…何か物足りない感じがありつつ、あっためたらどう変わるのかと、ワクワクしながらチン。

あっためても「ん??」って感じでした。味付け等の風味もあまり変わらず、肉っぽさよりも衣っぽさのほうが口に残る。。これをおかずにご飯を食べようと思うと、ふりかけご飯にしなきゃデス…

期待したのですが、思ったほどでした。。

しかし、ここは唐揚げがあかんかっても他にも誘惑してくる惣菜はたんまり⬆️もう今時、唐揚げが惣菜の主役じゃねぇと言わんばかりの売り場でした。

実際ハンバーグとか超うまいです。。

フレンドマート 中津鳥しん監修鶏もも唐揚げ



まずは、食べる前に見た目チェック!

衣が薄そうな雰囲気ですが、薄いがゆえに黒っぽい色で見た目があんまり良くないです。でも中津から揚げの鳥しんさんのシールはとても目を引きます!匂いは粉がふいたような匂いがします。

スーパーの唐揚げは冷めた状態で食べられることも想定されているので冷めた状態で1つ。衣が「カラカラ」って感じでした。ただ、中は冷めていてもジューシー、味も濃い目の下味、醤油きつめの下味がしっかりついてます。ご飯と一緒に食べたい感じです。気になったのは衣が薄いのですが、中が肉じゃない衣ダマの部分が結構ありました。

おそらく作成方法が、冷凍のドブ漬け状態で解凍してあげているのかと。

この唐揚げは、レンジでチンするとまた違った感じになります。匂いも醤油の香ばしい匂いが漂い、冷めた状態では気になった、外の「カラカラ感」がしっとりします。極力レンジでチンするのオススメします。

余談ですが、今日の唐揚げは個人的には好きではないですが、フレンドマートの鶏惣菜といえば、これオススメです!!


おそらく鶏もも肉を店内で味付け、スチームコンベクションで手作りしてると思います⬆️味も美味しく、鶏肉食べてる感がとても感じれる商品です。おつまみにもご飯のおかずにもなります!!