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餅飯殿商店街の中のお店、豊楽〜とよのあかり〜さんです！

本日ご紹介するのは、奈良市内の居酒屋のから揚げです。

奈良のから揚げをご紹介するのは久しぶりです。

お店の名前は「豊楽〜とよのあかり〜」さんです。

本当は「豊」の字も、「楽」の字も難しい自体の漢字を書くのですが、変換できないので・・・

場所はと言いますと、近鉄奈良駅から徒歩5分くらいの、餅飯殿商店街の中にあります。

東向商店街側から約3分の1くらいのところ、右手側にあります。

お店は2階にあり、一回見過ごしてしましましたが。

お店の正面はこんな感じ。

実はこの店の名物は「草鍋」です

このお店には名物料理があります。

それが、「草鍋」と言われるもの。

男子的には、「草鍋」と言われてもさっぱり触手が動きませんが、女子的にはだいぶ興味をそそられる代物のようです。

初めて聞いた時、なんか土っぽい味ぽいし、大変抵抗がありました。

「草鍋」を簡単に説明しますと、おそらく鶏系の白濁スープをベースに、大和野菜をふんだんに使った鍋とのことです。

この「ふんだん」にってところがミソで、その「ふんだん」っぷりはハンパないです。

2人前を頼んで出てきたのがこれ！！

どどーん。

いや、男子的にはちょっと否定的にどよーんって感じか。

あまりにいつも書いてるから揚げのこととは正反対の健康的な絵に思わず拒否感が。

またこの「草鍋」ちゃんと食べ方があります。

①まずスープが煮立ったら、「草」（あえてこの表現で行きます）だけ入れてちょっと煮立たして食感を残した状態のものを食べる

→本来なら是非ともシナシナになったのが食べたいです。w

②肉を入れて、野菜を入れて本来の鍋スタイルに。

③鍋が終わったら「お茶漬け」か「麺」で楽しむ。

ようです。

また、どんな野菜が入ってるのと聞くと、店員さんがちゃんと説明してくれます。

季節によって入る「草」が違うみたいです。

草鍋の味は？？

正直何度も書きますがとても抵抗がありました。

やって普通の鍋より明らかに緑色が多いし、さらにはなんかミニトマトまで。。

しかしながら、一口食べるとビビりました。

超美味しい。。

悔しいけど。。

想像してた土っぽさや、草っぽい苦味は皆無。

確かに、シナシナよりも、野菜のシャキシャキかんを味わう方が美味しい。

さらにびっくりしたのは、鶏肉と薄揚げが超美味しい。

薄揚げとか今まで食べてた薄揚げはなんだったんだという勢い。

あの薄揚げだけでもこの鍋食べる価値あります。

3人で行きましたが、2人前はボリュームもありちょうどいい量でした。

草鍋だけじゃなくてちゃんと居酒屋メニューもあります

おそらくこの店、メインは「草鍋」なのは間違いないのですが、ちゃんと居酒屋メニューもあります。

となると頼まないわけには行きません！！

から揚げを！！

早速頼みました。

出てきたのはこれです。

よく見てみると、竜田揚げに近いから揚げです。

そして、揚げ上がった後に食べやすいようにカットされています。

ここは賛否がありあますが。

一口食べてみると、やはり竜田揚げの雰囲気です。

衣がちょっと粉吹いた感じ。

そして下味しっかり目です。

何よりここのから揚げの特徴は、鶏肉が美味しいです。

しっかり鶏肉の味がする。

その上、下味はしっかり目でお酒にも合う味付け。

特徴がある美味しさだなと感じました。

おそらくこの店じゃないとこの感覚を味わえないと思います。

ついでにとり天があったので頼みました

鶏の唐揚げ系のメニューで、もう一つ、「とり天」があったのでこちらも頼みました。

こちらはこちらで予想外のものが。

す

おそらくムネ肉を薄めにカットし、それを天ぷらにしたものです。

塩が添えられていて、それをつけないと味は薄い形です。

先に味の濃いから揚げを食べてしまっていたせいもあるのか、ちょっと物足りなさを感じました。

しかしながらこちらも、しっかり考えられたメニューだと感じました。

鍋の時から感じていましたが、ちゃんと鶏肉が味がしかりしていて美味しいです。

その鶏肉の味を生かすためにも、血の気（肉臭さの原因）の薄いムネ肉を、さらに薄く切って、味が薄めの天ぷら粉に通す。

とても理にかなった「とり天」だと感じました。

【まとめ】

今回は奈良市の餅飯殿商店街の中の「豊楽〜とよあかり〜」さんのから揚げでした。

から揚げは竜田揚げっぽい形でしたが、鶏肉の味もしっかりしていて、下味も美味しく、
特徴的でした。

まあ、そんなことよりも是非「草鍋」食べに行きましょう！

野菜あんまりでも、ほんっとに美味しいので是非行って見てね！

奈良の新しいラーメン屋のから揚げです！

本日ご紹介するのは、奈良市内のラーメン屋さんのから揚げです。

奈良市内をくまなく移動することが多く、今まで見つけていなかった飲食店も目に付くようになりました。

どうやら半年前くらいにオープンしたようです。

「中華そば　おしたに」

場所はと言いますと、近鉄新大宮駅から大宮通りに出て西へ約5分。

北側に行くと西大寺方面、南側に行くと薬師寺方面の交差点を南に。

すぐに右側に都跡小学校が見えてくるのですが、その向かい側です。

駐車場は7台分くらいあります。

メニューはシンプル、店内は落ち着いた雰囲気

店に入るとすぐに食券機があります。

メニューはとてもシンプル。

①塩

②しょうゆ

③まぜそば

各ラーメン、特製（チャーシュー2枚追加と味玉入）があります。

そして、ご飯などのサイドメニュー。その中にから揚げがあったので、早速頼みました。

店内はカウンターとテーブル席。全部で20席くらいでした。

ラーメンの味は？？

食券買ってから、5分くらいでラーメンが運ばれてきました。

この日は塩を選択しました。

具のチャーシューが今はやりのレアになっています。

玉子も味がしゅんでて、半熟な感じ。

スープは味がしっかりしているけどしつこくない味です。

玉ねぎのシャキシャキ感と麺のもちもち感がいい具合でとてもバランスとれたラーメンだと思いました。

目の前にはラーメンへのこだわりを書いた紙がありました。

肝心のから揚げの味は？？

ラーメンの話を最初にしましたが、そんなことより肝心なのはから揚げです！

セットのから揚げで2ケついてきました。

一口食べてみますと、もちろん揚げたてで、ジューシーな触感です。

衣は薄めで下味も薄め。ラーメンのお供のから揚げとしてはちゃんとその辺、から揚げが主役になっちゃわないように調整されているように感じました。

しかしながら、一つ目を食べて気づきましたがムネ肉を使用されています。

もしかするともう一つはモモ肉かなと思い、もう1つも食べてみましたがムネ肉でした。

衣が薄いタイプのから揚げとしてはとてもおいしい、そして味の濃いラーメンにも配慮されているとのことでいいのですが、やはりここは残念です。

どうしてもこれをモモ肉で作ったらもっとおいしいのに・・・。って気持ちになってしまいました。

揚げたてを提供するので、確かにムネ肉でもジューシーなのでいいのですが、味の面ではやはりモモ肉かなと思います。

衣薄め、味付け薄めなので、肉の臭みが少ないムネ肉を選んでいる可能性はありますが・・

まとめ

やっぱりモモ肉で食べたかったというのが一番の感想です。

でも衣薄めのから揚げが好きな方は、きっと気に入るのではと思います！

ラーメンにも合いますし、ここのラーメン屋に来たら、是非から揚げも一緒に頼んじゃってくださいね！

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

とっても気になっていました。。

今日のご紹介は、今やもう何店舗あるかわからないくらい、どこに行っても見かけるラーメン屋さん「どうとんぼり神座」のから揚げです！
イオンモールに、エキナカに、今やもう所かまわず（いい意味で）進出されてるなあと。

私は仕事柄、新大阪駅をよく使います。
いつの間にか新大阪駅構内にできていてしかももう馴染んじゃってるし。
そして、こないだ東京の「恵比寿」に行く機会がありましたが、「恵比寿」の液の中にはちょっとコンセプトの違う「神座」（KAMUKURA DiNiNG)がありました！
ラーメンだけではなく、飲茶などのメニューが豊富なお店で作りも少し異なっていました。

実は、ずいぶん前に「金のからあげ丼」はレポートしているのですが、実はその「からあげ丼」の第2弾が出ているということで食べてきました。
結構店の前でアピールされていて、ずっと気づきながらもスルーしていたので。。。

「からあげ丼」リベンジの気持ちで・・・

個人的にこのからあげ丼への気持ちは強いと思います。
もうおそらく、10年くらい前やと思いますが、ただでさえ好きな「神座」で「から揚げ」がメニューで出てきたときの衝撃。
地元の「神座」で食べましたが、バスケットみたいなところにポテトと一緒に盛られて出てきたときはびっくりしました。

そして10年くらいたった後に、から揚げがリニューアルされて、満を持して「金のからあげ丼」として発見した時にはまたまた衝撃。
食べた感想はこの甘辛いタレがどうしても口に合わず・・・

その後のこの「からマヨ丼」なので、必要以上に期待せざるを得ません。
今度こそ絶対おいしいに決まっている。。。
上のポスターにも「金のからあげ丼」には「旨辛タレ」と、「金のからマヨ丼」には「特製ソース」と書かれています。

絶対別物！！！

心の中でガッツポーズしました。

念願のからあげ丼の味は？！

早速頼んでみました。
なぜかラーメンより早く運ばれてきました！
「金のからあげ丼」には玉子がついていますが、こちらの「金のからマヨ丼」にはついていません。
しかし価格は同じ。
一見すると「金のからあげ丼」の方がお得？？

写真では見えにくいですが、特製ソースがちゃんとかかっています。
特製ソースは少し酸っぱく感じる黒酢のような味でした。
そこにこのまろやかで、優しい味のマヨが絡んできます。

これはおいしいです！
上にかかっているネギもとても相性がいいです。

おそらく、少し酸っぱい感じのソースとか、あとくどすぎないマヨの感じとかは、宮崎のチキン南蛮を参考にしながら、ここの「神座」のラーメンと会う味に調整されたのではと個人的には考えています。
この丼を食べてもちゃんとラーメンもおいしくいただけますし、味付けがちょうどスープと馴染みます。
パッと見いはおなかにもたれそうですが、くどすぎないです。

よくみると、マヨネーズは市販の、一般的なものと比べると、粘度があまりなく、白っぽいです。
まさにこのために作られ厳選されたのかな？とすら感じました。

から揚げに関しては、前回の丼の時と同じです。

まとめ

「金のからあげ丼」と「金のからマヨ丼」。
玉子の入ってる入っていないの元々のスペック差はあるものの、個人的には「金のからマヨ丼」の圧勝です。
半分くらいは私が「甘辛タレ」が口に合わないからですが、半分くらいは、こちらの方が色々ラーメンやから揚げにより味が合うように調整されていると感じました。

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

フードコートで食べられるとんかつ、トンテキのお店です

本日ご紹介するから揚げは、「豚屋とん一」さんのから揚げです！

まず「豚屋とん一」さんですが、京阪神を中心とするイオンモールのフードコートにお店が入っていることが多いです。
あのうどんの「丸亀製麺」さんと同じ会社です。

フードコートの中でもひときわ行列が長い店です。

行列に並ぶと、まず、メニューを選びます。
この写真で言うと、左側の一番端で注文を伝え、札をもらいます。

そのあと、その札によって徐々に定食が完成していきます。
とんかつ定食の場合、目の前でまず肉の下処理、パン粉付される様子が見え、揚げられている様子も見えます。

真ん中あたりで揚げたてのとんかつが出てきて、その後ごはん、お味噌汁が出てお会計です。
丼物も会計の直前で専用片手鍋で卵とじにされます。

このパンフレットに書いていますが、本当に並び始めてから肉がとんかつ定食になっていきます。

 

 

そんなとんかつメインのお店のから揚げ定食って？？

実はこのお店、すべてのメニューがおいしそうで人気なのですが、唯一の鶏メニュー「万福からあげ定食」も人気メニューです！！

なぜかといいますと・・・

そう！！このボリューム！！

もうどでーん！！って感じですね。
ここまで来るとアホ・・。

おそらく肉の重量からしても1ヶ当たり30ｇ~40gはあるのではと。（通常のから揚げは25g）
その大きめのから揚げが、なんと8ケも。

これだけの数が一人前で入ってるのも見たことがありません。。

圧倒的から揚げの圧力で見えなくなってしまってますが、キャベツの量もハンパないです。

こちらもキャベツ4分の1玉くらいあるのでは・・・。
隣のお茶碗もまあまあ大きいのですが、これでは小さく見えます。。

「万福からあげ定食」ということで、まさに「万福」ってそういうことなのでしょう。

肝心のお味は？？

さてさてから揚げの味ですが、ボリュームと味が比例するとは限りません。

ましてあの値段でこのボリュームというのは疑ってかかった方がいいかなと一瞬思いましたが、一口かじってその不安は消え去りました。
なんてったてジューシーです。

実はジューシーなのは当たり前です。

作り方にコツがあるのですが、まずオーダーとおる前に肉にしっかり火通るように時間長めに揚げられています。
一度油から上げて、オーダー通るまでは余熱調理。
そしてオーダー通ってから2度揚げという手法を使っています。

美味しいから揚げは良く2度揚げといわれますが、この行列のオペレーションで狙ってかたまたまか、2度揚げオペレーションになっています。

少し残念なのは、2度揚げにもかかわらず、下味付けた肉に衣を絡めて揚げるタイプであった点。
そのせいで、揚げあがりがどうしても衣ついていないところが黒くなって、さらに食感としては固くなってしまいます。
どうせなら水溶きタイプのから揚げ粉なら、よりふっくらジューシーに揚がるのにと思ってしまいました。

味云々はいうことなく、キャベツ、ご飯に合うしょうゆ風味の味付けでおいしいです！！

まとめ

純粋な味付けという面は、間違いなくおいしいです。

そして、このボリュームはから揚げ好きは是非一度食べてほしいです。

1つ問題は少し固く粉っぽいところもある面。
個人的にはとても気になってしまいました。

ただ、ほんとにこのボリュームはハンパないので、みなさん、ぜひ「豚屋とん一」に行かれた際は「万福からあげ定食」を！！

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

少しサボっていましたが、久々のから揚げネタです

先日仕事で仙台に行ってました。

毎月ではないのですが、大体3ヵ月に1回は仙台に行きます。

大阪からのなので、よく飛行機でともいわれるのですが、なんとしても日帰りでと考えているので、
飛行機ではなく新幹線を使うことが多いです。

飛行機だと18時30分くらいが最終で、新幹線だと19時30分くらい。

この1時間の差が大きく、私にとっては新幹線の方がうれしいです。

なのでほとんど新幹線を使って移動します。

仙台っておいしいものがたくさんあります

仙台って言わずもがなおいしいものが多いです。

牛タンに笹かまぼこ、あと魚関連はすべて美味しいです。お寿司屋さん、海鮮屋も多くほんとはずれがない。

で、逆に鶏肉ってあんまり聞いたことがないので、てっきり不毛の地やと思っていました。

そう、私のライフワークの「から揚げ」にとっては。

そんな気持ちで新幹線の待合室で新幹線を待っていると・・・

なんじゃこれはああああ？？？？

仙台で期待していなかった、まさかの「からあげ」の文字！！

さらに「味噌」なんて言葉もくっついている。

これは気になって仕方がない。。

前回仙台に来たときは間違いなくなかった。。

隣の牛タンの「青葉」はずっと前からあったのに。

ちなみにこの時、朝の8時前でして、8時過ぎの新幹線に乗らないといけない状況。

なんとしても8時に「オープンせよ！！」と念を込めてマークしていましたが、8時にオープンせず！！

となりの「青葉」はオープンしているのに、しっかりしろよオッチャン！！

超泣く泣く仙台をあとにしました。

数少ない情報として、

どうやら「仙台朝市　みうらや」さんというところがやっているらしい、そして、豚から揚げというものがあるらしいというのは判明しました。

ネットでその他調べても断片的な情報しか出てこず。

次仙台に来たときは何が何でもこの「仙台からあげ」なるものをゲットしてやると心に決めました。。

 

コーヒー屋でから揚げって？？

久々のから揚げ紹介、今日は特に日本全国どこでも食べれるから揚げの紹介です。
コメダ珈琲の「コメチキ」！

コメダ珈琲はそもそも、喫茶店文化が有名な名古屋に本部があるコーヒーチェーン店です。
奈良にもなんと12店舗もあります。

イオンモールの中にあったり、駐車場完備であったりと、同じコーヒー店のスタバと比べてもゆったり席でくつろげるので、打ち合わせ等にもよく使います。

よく考えたらなんでコーヒー屋で「から揚げ」やねん！って感じですが、
メニューにはちゃんと載っています

載ってはいますが説明がww
骨なしってのはわかりますが。
私も何回もコメダ珈琲にはいっていますが、しばらくこんなメニューがあるなんて知りませんでした。

頼んでみました、コメチキ！

というわけで、いてもたってもいられず、「コメチキ」を頼むことにしました。

頼んでから結構待ちました。10分くらい。
そして出てきたのがこちら！

見た目はとてもかわいらしいバスケットに入って出てきました！
脇にはレモンとパセリ。

「コメチキ」の大きさはちょうど一口大くらいの大きさです。
フォークを一緒にもらい、フォークで食べることを促されます。

見た感じカリカリの衣が外側についている感じです。
衣の大きさが細めできめ細かい衣がついています。

肝心の味ですが、一口食べてみると、

とってもジューシーで味は濃いめ！
外側の食感は見た感じ通り、カリカリです。

ジューシーなのはオーダー通ってから揚げることが間違いないので、当たり前なのですが、
肉質的にもパサつく感じではない肉質でした。

ただ、ムネ肉ではないのですが、モモ肉でもないような肉質。
あえて言うなら肩小肉のような肉質です。
脂っ気もありながらちょっと繊維質な感じです。

少し気になったのは、その肉質もさながら、形が整いすぎな点です。
オーダー通ってから冷凍をフライヤーで揚げるだけだと思うので、もちろん手作り感はありません。

その冷凍の状態で形が整ってないと使いにくいのでそうなっているのはわかりますが、おそらく成形されたものかなと思います。
そこが気になる方にはあまりお勧めできないかもしれません。

まとめ

思ってたよりも作りこまれていておいしいです。
何か飲料と一緒に頼むことを想定してか、やはり味は濃いめです。

ただ、ご飯にあうような味ではないです。
どちらかというとフライドチキン系の味付けでした。

コメダ珈琲といえばありえないボリュームのサンドイッチや、プレートなど、ボリュームメニューもある中でのチキンメニュー。
そこまでお腹すいてないけど、ちょっとつまみたいと思った時にはちょうど良いかもしれません。

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

今日は奈良の居酒屋のから揚げです！

今日は久々に奈良の居酒屋から揚げです！
お店の名前は「バルNORI」という個人で経営されているグルメなお店です。

場所は近鉄奈良駅からさくら小西通りを突っ切ります。
カフェドクリエも通り過ぎて椿井小学校がある交差点に。
そこを右に曲がりすぐです。

店の外見はこんな感じです。
不思議な形の扉があり、のれんをくぐると即カウンター。

カウンターに4.5名、全部で10名くらいが入れる店です。
また、マスターがすごく気さくな方で、いろいろ語ってくれます。（歴史の話とか）

メニューはこちらです。
おすすめは「オムたこ」！！
「オムたこ」とは、たこ焼きがオムレツの中に入っています。。

お酒に合うガッツリって聞いたら、これが出てきました。

ジャ、ジャンキーww
このオムレツの中にはとろけるチーズがたっぷり入っていて、そしてところどころにたこ焼きが。
これを食べるだけでお腹がいっぱいに。。

しかし私はメニューの下の方に「から揚げ」っていうからには食べないと・・・

バルNORIのから揚げは？？

注文入れて10分くらいで出てきました！

こちらもボリューム満点！！
少し濃い揚げ色がついています。
もちろんオーダー受けてから作るので、アツアツです。
付け合せの野菜とたっぷりマヨネーズがうれしいです。

味はといいますと・・・
衣はカリカリです。

そして基本的にお酒に合う濃い味なのですが、フライドチキンのような独特な味がします。
さらに口に入れた後に、ふわーんと柑橘系の風味が漂います。

確実に何か下味に柑橘が入っているのはわかりましたが、この独特の味付けが何かがわかりませんでした。
マスターにレシピを聞いてみると、やはりレモンが下味に。

そして独特の味付けの秘密はなんと「昆布茶」。
確かに、塩っ気とうまみがいっぺんに加えられます。
合理的。
ご飯にも合う味付けだと感じました。

まとめ

久々の奈良の居酒屋から揚げでした。
お酒にとても合うから揚げです。
手作り感もすごくあって、チェーン店にはできない工夫もあり。

23時まで営業されてるとのことですので、是非気になる方は行ってみてね！

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

奈良の有名うどん店の鶏天です！

ポケモンGOにだいぶ浮気していまして、から揚げレポが疎かになっていましたが、サボらずちょくちょく食べていました！
その中で今日ご紹介するのは、近鉄奈良駅付近でコシのあるうどんが食べたくなったらこの店！っていう「うどん釜粋」さんのメニューです。
奈良でグルメな方は絶対行ったことがあるお店だと思います。

実は以前に近々食べたいから揚げとしてこちらの取り上げましたがそれ以来まだ食べていませんでした。
場所はといいますと、近鉄奈良駅の行基前から東向き商店街に入ります。
そして商店街の中歩くこと数分。
ちょうどリニューアルしましたマクドナルドの向かいです！

釜粋さんはもともとは違うところに店がありました。
現在の場所からもう少し南に、天下一品のラーメン屋がある建物の横に少し奥まったところがあり、そこに店がありました。
そこからこの春に東向き商店街のど真ん中に移転されました。

さっそく店内に。店内はとってもおしゃれな内装。

店内はといいますと、うっすらジャズがかかり、日本酒などが壁際に並べられており、パッと見い日本料理のええ店の雰囲気。

店内のいろんなところに「木」が使われているのも特徴的です。
グルメな有名人のサインらしきものが8ケもうすでに並んでいます。

メニューはといいますと、いろんなバリエーションのうどんの食べ方があります。
「ざる」「ぶっかけ」あったかいうどんもありますし、つけ麺のような食べ方のメニューもあります。

もちろんここに来た目的（？！）のとり天も忘れずに注文！！

超ビッグサイズのとり天

注文して待つこと5分くらいでした。
きたのはこれです！！

麺の迫力とキラキラ輝いてるのが一番に目につくのですが、その次に目立つのがとり天のでかさ！！
な、なんぼほどでかいんや・・・。
大体普通のから揚げは肉の重量が30ｇ程度です。
これは60ｇオーバーくらいかな・・・。

とり天にかぶりつきたい気持ちを抑えてまずうどんから。
で、食べようとするとすごいつるつる！！
ちょっと箸の使い方が下手くそなったのかと思うくらい麺がつるつるです。
そして口に入れると、すんごいコシ！！
こちらも一瞬歯が弱くなったのかと思うくらいありえないコシ！
頼んだカレーつけ麺のつゆは味として濃いめ。
ほんのりニンニクの香りがして食欲そそられます。

さあ、いよいよ本番のとり天。

衣部分が思いのほかカリッとしています。
ただ、少し油の温度が低かったのか、ちょっとグリージー（油っこく）に揚がっています。
きっと本調子じゃない。本調子はもう少しカラッと揚がってるのかなと。

それにしても大きさからもわかるとおり、にくにくしさが半端ないです。
男子大喜びです。
鶏肉の味がしっかりしますし、かといって臭みはありません。
下味にほんのり生姜の香りがするので、これでマスキング（臭みけし）されているのだと思われます。
2ケ頼んだのですが、食べ応え十分。

まとめ

もう少し温度高めでカラッと揚げてほしかったですが、それでも十分おいしいです。
外食の奈良の中ではだいぶおいしい方じゃないかと思います。
大きさといい、個性もすごいです。

あと、うどんとの相性もいいです。
衣がだしに使ってもおいしいですし、肉に厚みがあるので、だしにつけても味が濃すぎなく丁度いい。
男子でも並盛の麺と、このとり天が2ケあれば十分満足かなと思います！
奈良でグルメな方は是非、釜粋さん行かれたらとり天は絶対食べましょう！

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

奈良の老舗食堂のから揚げです！

ちょっとぶりの奈良で食べられるから揚げシリーズです。
今日ご紹介するのは近鉄奈良駅から徒歩約5分のところにある日の出屋食堂です！
場所の詳細は、近鉄奈良駅から小西さくら商店街を通り抜け、「Cafe de CRIE」もスルーして柴田駐車場の手前。

お店の外観はこんな感じです。
奈良に住んでいる方なら、一度は見たことがあるのではと思います。
私の記憶がある状態ではもうこのお店は存在していました。
つまりもう30年以上やっているのでは？？

ちなみに、お店の外のメニュー展示はこんな感じです。
歴史を感じますww
そして思っていたよりもメニュー数がある雰囲気です。

さっそくお店の中へ

この日はお腹が空きすぎていて、やばかったです。
そしてたまたま一緒にいてた人が入ってみてくださいというので、興味本位で入りました。
また、から揚げもメニューにあるっぽかったので、から揚げに対してグルメな私としては避けては通れないと本能的に思いました。

お店に入ると、愛想のいいおばちゃんが昔を感じる「ＡＳＡＨＩ」って書かれたグラスに、冷たいお茶を入れて運んできてくれました！
メニューたくさんで一瞬迷いましたが、ここはやはりから揚げを。

注文してからは結構待ちました。
私が入ったときにお客さんは数組いらしていて、待ってる間も数組来られました。
20席くらいしかない店内はいつの間にかほぼ満席に。
そして10分ぐらい待った後についに来ました！！

特徴的な味、形。なんでなのか考えてみた。

運ばれてきたのはこちら！！

うん！定食のバランスとして美しいです。
適度な野菜、お味噌汁。漬物に少し多めのご飯。
テンションあがりました。

食べてみると。。。
まず野菜から。。。

「？！」

なんか薄い？？
明らかになんかドレッシクング的なものはかかっているけど、ほぼかかってないに等しい・・・。
お味噌汁もなんとなく塩分控えめで。

肝心のから揚げですが、超珍しい特徴に気づきました。
なんと、厚みがあんまりないのです。

まるで普通はから揚げは鶏肉をぶつ切りして調理しますが、
これは鶏肉をスライスして調理したような感じです。
鶏肉は鶏ムネ肉を使用しています。

また、味ですが、想像はしていたのですが、これまた薄い！！
レシピとしてはムネ肉を食べやすい形にスライス。
軽く塩コショウでした味付け。
最後にピカタのように薄めの衣卵多めの液に通して揚げているのではと。

周りを見て気づきました・・・

なんでこういうから揚げ、そして定食ができているのか不思議でした。
しかし、ふと周囲を見て気づきました。
私が店に入ってからもお客さんは数組入ってほぼ満席なのですが、すべてお年を召した方々でした。

いろんなおしゃれなカフェや、チェーン店はできてますが、この「日の出屋食堂」が長年この地で商売されていたのは理由があったのだととても感じました。
薄めの味のサラダ、塩分も薄めの味噌汁。
から揚げの肉が薄くスライスされていて、さらに味付けも薄め。
そうです、きっとご高齢の方に配慮して、優しい味付けや優しいレシピになっていたのです。

ご高齢の方が濃い味のドレッシング、肉肉したから揚げはきっと求めていないですからね。
ふとから揚げ定食が食べたくて店に入りましたが、とてもほっこりした気持ちになりました。

まとめ

ふと定食として見たときに物足りなさはあるかなと思います。
でも確実に言えることはこのお店は優しいお店です。
ジャンクフードに飽きた方、こゆい味に飽きた方、優しさに包まれたい方はおススメです！

衣　　　　　
鶏肉　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　⇒優しさです。

総評　

今日はちょっと異色のから揚げです

最近から揚げのグルメレポートサボってました。
でも、から揚げ食べてないというわけではないので…
今日のご紹介は、ちょっと珍しいから揚げです。
お店の名前は「まぐろ小屋」！

完全に店名からもうネタバレしていますが、そうです。
まぐろのから揚げです。

場所は、近鉄奈良駅から北に約5分。
東向北商店街を突き抜け、花芝商店街のちょうど真ん中らへんにお店はあります。

まぐろのから揚げってだいぶ珍しい？？

そもそもここは海のない奈良です。
そんなとこでまぐろ専門店を、しかも駅近の商店街でやるなんてもうぶっ飛んでます。
気が付いたころにはもう店が存在していたので、おそらく10年以上はあります。
メニューはこちら！！

正直美味しそうなメニューたくさんあります。
中とろとか食べたいもん。
ねぎとろ丼も食べたい。
けど、ここで唐揚げ定食を選ばないとから揚げマニアとしてウソになる。。。
(泣く泣く)唐揚げ定食をオーダー。

まぐろ小屋の唐揚げ定食のお味は？！

店内の様子はこんな感じです・
待つこと5分くらい、唐揚げ定食きました！！

かなりボリューム満点です。
唐揚げつくるところ見てましたが、ほんとにまぐろに小麦粉をからめて揚げているだけです！
メインはまぐろなので、まぐろの味をしっかり感じてほしいということなのやと思います。

一口いただくと…
アツアツでやはり衣はあるかないかわからないくらい薄く、中のまぐろの味が強いです。
まぐろも普通であれば上げてしまうとパサついて、おいしくないのですが、中がレアでジューシーさが勝っています。

1つ割ってみて中見てみると、きれいなピンク色！！
これは鶏肉では不可能です。即クレームですww
横に添えられている塩も、おそらく普通の塩ですが、変なソースかけられるよりまぐろの味が際立ってくると感じました。

2，3ケ食べて結局中とろじゃなくてこっち選んでよかったってなりました。
思っていた2倍くらいおいしかったです。
とてもあっさりしていたので、から揚げのくせに、なんとなく健康的なもの食べてる感覚もありました。

まとめ

最初は中とろ食べたかったですが、食べた後は後悔なしです。
むしろまぐろ小屋きたら奈良でグルメな人なら、ぜひ食べてもらいたいから揚げです！
みんな中とろ食べたい気持ちを抑えて、から揚げたべよう！

衣　　　　　
まぐろ　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評　

久しぶりにラーメン屋のから揚げです！

今日ご紹介するのは、久々のラーメン屋のから揚げです。
関西を中心にあるラーメンチェーン店「神座」のから揚げです！

「神座」は最近はショッピングモールのフードコードでもよく見かけるようになりました。
関西、東京、横浜など、約40店舗を構えます。
しかも特筆すべきは、なんと本社が奈良にあります！
セントラルキッチンも奈良に。
「どうとんぼり」って思いっきり書いてますが、奈良発のグルメっていっちゃっていいと思いますwｗ

金のカラアゲ丼ってなにぃ？？？

その神座なのですが、基本的なメニューは一緒ですが、1品2品はそのお店独自のメニューがあったりします。
この日行ったのはイオンモール茨木店やったのですが、ここにもありました！

上の熊本産の野菜をたくさん使っていますっていう広告も気になりますが、から揚げ好きとしてはやはり下の「金のカラアゲ丼」！！
なんだこれは…
結構「神座」は、梅田に2店舗駅近であったり、いつも新幹線のる新大阪にあったりとお世話になってますが、これは見たことない。。

しかも写真が超おいしそう…
「金賞」とかいう煽りにも個人的に弱いので、頼んじゃいました。。
から揚げのレポ書くには、丼である必要ないのですが…
そしてこれが後から悲劇を生むことに…

話それますが、ラーメンは…

個人的にですが、「神座」さんのラーメンは超好きです。
毎回味が変わったり、白菜甘いときがあったりと、好まない方もいらしてますが、
そんなことも全部ひっくるめて好きです。

この写真は煮卵ねぎラーメンですが、このねぎトッピング時の秩序を乱してくる量も好きです。
理由はスープがこれはいったい何味？？って思う独特の味の面です。
特に白菜とねぎにこのスープを絡ませて食べるのが好きで、麺がなくてもいいくらいですww

な、なんか変なのかかってる…

注文通ってから結構待たされました。
フードコートとしては長めの15分くらい。
そして、運ばれてきたのがこれ！！
！！？？
なんか変なのかかっている。。
赤いたれ…
絶対コチュジャン的なやつやん。。
それは聞いてないぞと思いましたが、POPをよく見ると「甘辛タレをかけた」って小さい字で。

やられた・・・・。
個人的にコチュジャンは食べれないので。
そして基本的にから揚げにデフォルトでなんかかけるのは許せません。
なぜにから揚げ単品でなく、丼を頼んだのだと後悔しました。

肝心のから揚げの味は？？

一度赤いたれのことは忘れて、フェアにから揚げを。
やはり基本的には面白い味です。

正直見た目はあまり良くなく、食感も粉っぽいところがあります（見た目ジューシーさに欠ける、食べるととってもジューシー）。
しかし、ラーメンと同じく、醤油がベースなのですが、少し洋風な味がします。（フライドチキンに似ている）
味としては十分濃い方だと感じます。
それだけに、やっぱり赤いたれが気になる。。
いらない、これ。
なくても十分おいしいと思うので、いるかいらんかオプションやったらいいのになあ。

まとめ

基本的に神座さんラーメン美味しいですし、奈良に思い入れありますし、大好きです。
しかし、この赤いたれはから揚げ好きとしてどうしても許せないレベルです。
なくなってほしいなー
から揚げとしては、見た目があんまりよくないですが、変わった味でおいしいです！

衣　　　　　
肉　　　　　
盛り付け　　　
提供状態　　　
オリジナリティー　

総評